MENÚ
SOPAS
I
ANTOJERÍA
I
CLÁSICOS CABO
I
TOSTADAS
TACOS
I
QUESADAS
I
CARNE
I
KIDS
I
BEBIDAS
SOPAS
Mixto
Pescado o camarón $99 +$29
Consomé de camarón con filete de pescado, apio, chile de árbol y chile guajillo.
Pozole de camarón $109
Pozole de caldo de camarón con granos de maíz, rábano, camarones, lechuga rallada, cebolla y jalapeño.
ALGO PARA COMPARTIR
Arroz Cabo $129
Arroz Gohan combinado con zanahoria,
pimiento verde, calabaza, brócoli, estilo
oriental con salsa de soya.
Pollo +$39 Carne de Res +$49 Pulpo Cocido +$49 Camarón +$49 Kanikama +$49 Salmón +$49
Arroz Asiático $269
con Mariscos
Arroz frito con camarón tempura, pulpo adobado, chicharrón de la Ramos, aguacate tempura, sriracha, cebollín, furikake y poro frito.
Molcajete Chicharron $239 de Pescado
Chicharrón de pescado, pico de gallo, guacamole, totopos de la casa y salsa rasurada.
Ceviche Riviera $159
Ceviche de pescado y camarón, pepino, tomate, cebolla morada, cilantro y aguacate con salsa roja.
Coctel Fiesta Cabo
Mediano $139 Grande $199
Con Pulpo $169 Con Pulpo $219
Camarones clásicos, pepino, pico de gallo,
aguacate y salsa especial.
Tartar de Mar $299
Atún, pulpo y callo de hacha con salsa de siete chiles, aguacate, salsa rasurada, clamato, cebolla morada y cilantro. Acompañados de tostadas de maíz.
Callo de Hacha $269
Callo de hacha en salsa de aguachile verde con aguacate, cebolla morada, cilantro, chile chiltepin y chile serrano. Acompañados de tostadas de maíz.
Tartar Cabo $259
Torre de camarón, pulpo, atún fresco y aguacate, bañado en salsa de soya cítrica y chiles con poro frito.
Ceviche Verde $189
Ceviche de pescado con pepino, esquite blanco, aguacate, chile serrano, cebolla morada, salsa verde y mayonesa ajo.
Tartar de callo $299
y camarón
Camarón crudo y cocido, callo de hacha con salsa de siete chiles, salsa roja de aguachile, clamato, cebolla morada, salsa rasurada y chile chiltepin. Acompañado de tostadas de maíz.
CLÁSICOS CABO
Flautas Ensenada $159
Orden de 4 flautas rellenas de guiso de marlín bañadas en salsa de aguacate, lechuga, queso fresco y crema.
Camarones $229
Empanizados
Camarones empanizados acompañados con arroz blanco, mix de lechuga, tomate, aguacate y papas fritas.
Parmesan Caesar Salad
Corazón de lechuga con salmón o camarones sazonados, croutones, queso parmesano fresco y aderezo César.
CAMARON $199 SALMÓN $229
Enchiladas Suizas $159
Orden de 4 enchiladas rellenas de guiso de marlín bañadas en salsa verde, lechuga, queso fresco y crema.
Filete de Pescado $199
Filete de pescado empanizado acompañado de arroz blanco, mix de lechuga, tomate, aguacate y papas a la francesa.
Enchiladas de Camarón $99
Orden de 2 enchiladas rellenas de
guiso de camarón, queso gouda, cebollas
curtidas, cilantro y salsa verde.
Filete de Salmón $349
Filete de salmón a la plancha estilo cajun, acompañado de arroz cabo, apio asado, calabaza, cebolla morada, pimiento verde y rojo, tomate Cherry y perejil con un toque de aceite de ajo.
TOSTADAS
San Cristóbal $79
Láminas de atún en salsa rasurada, chile serrano, cebolla enchilada frita, aguacate y salsa de chiles.
Atún Spicy $89
Atún fresco, aderezo spicy, aguacate, ajonjolí mixto, poro frito y cebollín.
Camarón Caramelo $79
Tostada de buñuelo con camarón tempura, mango, col morada y mayonesa chipotle y reducción de vino tinto.
Chicharrón de Pulpo $89
Tostada con base de guacamole, chicharrón de pulpo, repollo en escabeche, cilantro y salsa mayo chipotle ahumada.
Callo de Hacha $109
Tostada de callo de hacha, aguacate, cebolla morada, pepino, cilantro, chile chiltepin, salsa de aguachile verde y mayonesa con ajo.
Salmon Wonton $109
Tostada de wonton, guacamole, salmón, mango, cebollín, ajonjolí tostado, cilantro, poro frito y salsa marinada de soya cítrica.
Carnitas de Atún $89
Carnitas de atún, guacamole, cilantro, papa frita y mayonesa cilantro.
Pulpo Cabo $89
Cubos de pulpo empanizado sobre una cama de aguacate cubierto con pasta de mariscos y salsa de anguila.
Cabo $69
Ceviche de pescado, mango, pepino, cilantro, mayonesa y cebolla morada.
Cozumel $79
Camarón, aguacate, cebolla morada, cilantro, mayonesa y vinagreta de la casa.
Punta Mita $79
Tostada de jícama con ceviche de pescado, pepino, mango, mandarina, chamoy y tajín.
Riviera $69
Ceviche de pescado y camarón, pepino, tomate, cebolla morada, cilantro, aguacate y salsa huichol.
Atún Wonton $89
Tostada de wonton, guacamole, atún, mango, ajonjolí negro, cilantro, rábano y salsa marinada de soya cítrica.
TACOS
Gobernador $69
Taco de camarón a la mantequilla, chile poblano y cebolla gratinado con queso gouda.
Gobernador de Marlín $59
Guiso de marlín con queso gouda en tortilla de maíz dorada.
Gobernador Oriental $69
Tortilla amarilla con camarón, poblano tatemado, cerveza oscura, salsa teriyaki y poro frito.
Camarón Zarandeado $89
Tortilla amarilla con camarón zarandeado sobre una costra de queso y frijoles adobados salsa mayonesa chipotle ahumada y papa frita.
Pescadilla $59
Tortilla frita rellena de guiso de pescado con
queso manchego acompañado de salsa de aguacate, tomate y repollo.
Jalapeño $59
Jalapeño relleno de guiso de camarón o pescado con queso manchego envuelto en tocino sobre una cama de frijoles negros y cebolla en salsas negras. Acompañado de papa frita y salsa mayonesa chipotle ahumada.
Marlín Dorado $59
Tortilla dorada con marlín guisado con repollo, salsa de aguacate, crema ácida y pico de gallo.
Regio Grill $69
Machaca de camarón con pimiento morrón, tocino, champiñones, queso fresco, cebolla, mayonesa jalapeño y gotas de chipotle.
Carnitas de Marlín $89
Taco de marlín adobado, queso gouda y pico de gallo.
Carnitas de Atún $89
Tortilla amarilla con carnitas de atún empanizadas marinadas en sriracha sobre una cama de guacamole con papa frita, salsa 7 chiles y mayonesa cilantro.
Pastor $49
Pescado adobado al pastor, cebolla, cilantro y piña.
Camaroncillas $69
Tortilla frita rellena de guiso de camarón con
queso manchego. Acompañado de salsa de aguacate, tomate y repollo.
Camarón
Pescado
Chilaca $79 $59
Camarón o Pescado a la mantequilla, chile chilada, queso gouda y un toque de cebolla con cilantro.
Pulpo Sriracha $89
Tortilla amarilla con pulpo marinado en sriracha sobre una costra de queso manchego con papa frita y mayonesa chipotle.
Camarón
Pescado
Ensenada $59 $49
Camarón o pescado rebosado, mayonesa, frijoles negros, cebolla morada, cilantro y queso gouda.
Lobampo $74
Camarones rellenos de queso gouda y envueltos en tocino con repollo, tomate y salsa especial.
QUESADAS
Camarón Chipotle $79
Costra de queso gouda con frijoles, pico de gallo, guiso de camarón enchipotlado, nopal asado y aguacate en tortilla de harina.
Marlín $69
Costra de queso gouda con guiso de marlín en tortilla de harina.
Salmón $89
Costra de queso gouda con salmón en tortilla de harina.
CARNE
Zapata $79
Tacos de arrachera bañada en salsa de tomatillo y chile de árbol, cebollita de rabo, aguacate, queso gouda y cilantro.
Allende $79
Tacos de arrachera, chicharrón de cerdo, cebolla y cilantro bañado en salsa de tomatillo conchile de árbol.
KIDS
Burger Pollo $99
Hamburguesa de pollo acompañada de papas a la francesa. (Incluye agua fresca kids).
Boneless $99
Boneless de pollo acompañados de papas a la francesa. (Incluye agua fresca kids).
BEBIDAS
